Vinos de Lanzarote: variedades y bodegas destacadas

Lanzarote es una isla única en el mundo por su viticultura, donde los viñedos crecen en un paisaje volcánico que parece de otro planeta. Los vinos de Lanzarote, especialmente los elaborados con la variedad Malvasía Volcánica, destacan por su carácter distintivo, marcado por la mineralidad del suelo y el clima árido de la isla. La región vinícola más famosa es La Geria, que no solo produce vinos excepcionales, sino que también es un espectáculo visual.

1. Historia del vino en Lanzarote

Orígenes:
- La tradición vitivinícola de Lanzarote se remonta al siglo XV, cuando los colonos introdujeron las primeras cepas traídas desde Europa.
Evolución tras las erupciones volcánicas:
- Las erupciones de Timanfaya (1730-1736) cubrieron gran parte de la isla con ceniza volcánica, transformando el paisaje y dando lugar al método único de cultivo que se usa hoy en día.
Reconocimiento:
- En 1993, los vinos de Lanzarote obtuvieron la Denominación de Origen (DO) Lanzarote, que garantiza su calidad y autenticidad.

2. Características únicas de los vinos de Lanzarote

Cultivo en ceniza volcánica:
- Las viñas se plantan en hoyos protegidos por muros de piedra (zocos) para captar humedad y protegerlas del viento.
Suelo volcánico:
- Rico en minerales, el suelo influye en el carácter de los vinos, aportándoles frescura y notas minerales únicas.
Clima árido:
- Las bajas precipitaciones y el alto nivel de insolación permiten producir uvas de alta calidad con un sabor concentrado.
Variedades autóctonas:
- La estrella es la Malvasía Volcánica, aunque también destacan otras variedades como Listán Negro, Diego y Listán Blanco.

3. Variedades de uva y tipos de vino

a) Malvasía Volcánica

Características:
- Uva blanca autóctona de Lanzarote.
- Notas aromáticas de frutas tropicales, cítricos y flores, con un toque mineral.
Tipos de vino:
- Seco: Fresco y ligero, ideal para mariscos y pescados.
- Semidulce y dulce: Perfecto como aperitivo o para acompañar postres.

b) Listán Negro

Características:
- Variedad de uva tinta utilizada para elaborar vinos tintos ligeros y afrutados.
Notas:
- Frutas rojas, especias y un final mineral.

c) Diego

Características:
- Uva blanca menos conocida, utilizada para vinos secos.
Notas:
- Frescos y con buena acidez, perfectos para combinar con quesos y platos ligeros.

d) Listán Blanco

Características:
- Popular en las Islas Canarias, produce vinos frescos y aromáticos.
Notas:
- Frutales y con un toque salino, debido a la proximidad al mar.

4. Bodegas destacadas de Lanzarote

a) Bodega El Grifo

Historia:
- Fundada en 1775, es una de las bodegas más antiguas de Canarias y de España.
Ubicación:
- Situada en La Geria, rodeada de un espectacular paisaje volcánico.
Lo más destacado:
- Su museo del vino, que muestra la historia y tradición vitivinícola de la isla.
Vinos recomendados:
- Malvasía Seco y Dulce.
- Listán Negro Tinto.

b) Bodega La Geria

Ubicación:
- En pleno corazón del valle de La Geria.
Lo más destacado:
- Ofrecen catas y visitas guiadas para conocer el proceso de elaboración.
Vinos recomendados:
- Malvasía Volcánica seco y semidulce.

c) Bodega Rubicón

Historia:
- Situada en una casona histórica restaurada, combina tradición y modernidad.
Lo más destacado:
- Su restaurante, que marida sus vinos con platos locales.
Vinos recomendados:
- Malvasía seco.
- Tinto de Listán Negro.

d) Bodega Vulcano de Lanzarote

Ubicación:
- En Tías, esta bodega destaca por su innovación en vinos volcánicos.
Lo más destacado:
- Producción limitada con enfoque en la calidad.
Vinos recomendados:
- Blancos jóvenes y espumosos de Malvasía.

e) Stratvs

Ubicación:
- Una bodega moderna ubicada en La Geria.
Lo más destacado:
- Arquitectura espectacular que combina con el entorno volcánico.
Vinos recomendados:
- Rosados y tintos de Listán Negro.

5. Experiencias enoturísticas en Lanzarote

a) Rutas del vino en La Geria

Qué esperar:
- Caminatas entre viñedos, visitas a bodegas y catas de vinos.
Destinos populares:
- La Geria, Uga y Masdache.

b) Catas de vino volcánico

Dónde:
- En las bodegas de La Geria o en eventos gastronómicos de la isla.
Qué probar:
- Una selección de Malvasías y Listán Negro con productos locales como quesos y gofio.

c) Eventos relacionados

Fiesta de la Vendimia:
- Celebrada en septiembre, incluye recolección de uvas, pisado tradicional y actividades culturales.
Feria del Vino de Lanzarote:
- Un evento anual donde las bodegas de la isla presentan sus mejores vinos.

6. Consejos para disfrutar del vino en Lanzarote

Maridaje local:
- Combina los vinos con productos típicos de Lanzarote, como el queso de cabra, papas arrugadas o pescado fresco.
Visita varias bodegas:
- Cada bodega tiene su estilo y ofrece experiencias únicas.
Prueba diferentes variedades:
- Aunque la Malvasía Volcánica es la estrella, los tintos y vinos espumosos también merecen la pena.
Compra directamente en las bodegas:
- Muchas bodegas venden sus vinos a precios más competitivos que en las tiendas.

Conclusión

Los vinos de Lanzarote son una expresión única del paisaje volcánico y la tradición vitivinícola de la isla. Desde la emblemática Malvasía Volcánica hasta los tintos ligeros de Listán Negro, cada botella cuenta una historia de resiliencia y creatividad. Explorar las bodegas y viñedos de La Geria es una experiencia imprescindible para los amantes del vino y la cultura.