Turismo Lanzarote

Experiencias gastronómicas en bodegas de Lanzarote

Experiencias gastronómicas en bodegas de Lanzarote

Las bodegas de Lanzarote, situadas principalmente en la región vinícola de La Geria, ofrecen mucho más que catas de vinos. Estas bodegas, rodeadas de paisajes volcánicos únicos, combinan la tradición vitivinícola con experiencias gastronómicas que destacan los sabores de la isla. Desde maridajes de vinos con productos locales hasta cenas en entornos mágicos, visitar las bodegas de Lanzarote es una experiencia sensorial imperdible.

1. Qué esperar en una experiencia gastronómica en bodegas

• Catas de vino:
  • Degustaciones de Malvasía volcánica, la estrella de los vinos lanzaroteños, junto con tintos y espumosos.
• Productos locales:
  • Maridajes con quesos de cabra, gofio, miel, papas arrugadas y pescado fresco.
• Entorno único:
  • Disfruta de las vistas de los viñedos plantados en ceniza volcánica, protegidos por los característicos muros circulares (zocos).
• Aprendizaje:
  • Conoce la historia, las técnicas de cultivo y el proceso de elaboración del vino en visitas guiadas.

2. Bodegas destacadas con experiencias gastronómicas

a) Bodega El Grifo

• Historia:
  • Una de las bodegas más antiguas de España, fundada en 1775.
• Experiencia gastronómica:
  • Catas de vinos combinadas con quesos locales y dulces típicos como el bienmesabe.
  • Visita al Museo del Vino, que muestra la tradición vitivinícola de Lanzarote.
• Lo más destacado:
  • El entorno histórico y sus vinos emblemáticos, como el Malvasía Seco.
• Ubicación:
  • San Bartolomé.

b) Bodega La Geria

• Historia:
  • Situada en pleno corazón del valle vinícola.
• Experiencia gastronómica:
  • Maridajes de vinos con tapas canarias: papas arrugadas con mojo, quesos curados y pescado fresco.
  • Opción de disfrutar de un almuerzo o cena en su restaurante con vistas a los viñedos.
• Lo más destacado:
  • El ambiente relajado y la oportunidad de probar vinos dulces de Malvasía.
• Ubicación:
  • La Geria.

c) Bodega Rubicón

• Historia:
  • Bodega histórica en una casona restaurada.
• Experiencia gastronómica:
  • Menús degustación que combinan vinos con platos locales como cabrito en salmorejo, pescado fresco y postres canarios.
  • Degustaciones al aire libre en su terraza con vistas al volcán.
• Lo más destacado:
  • Su restaurante, que ofrece cocina tradicional con un toque moderno.
• Ubicación:
  • La Geria.

d) Bodega Stratvs

• Historia:
  • Una de las bodegas más modernas de Lanzarote, con instalaciones innovadoras.
• Experiencia gastronómica:
  • Visitas guiadas que terminan con una cena maridaje en su elegante restaurante.
  • Platos como pulpo a la parrilla, papas arrugadas y quesillos combinados con sus vinos.
• Lo más destacado:
  • Arquitectura moderna en contraste con el paisaje volcánico.
• Ubicación:
  • La Geria.

e) Bodega Vega de Yuco

• Historia:
  • Bodega familiar que apuesta por técnicas tradicionales.
• Experiencia gastronómica:
  • Catas personalizadas con vinos y productos frescos de la isla.
  • Talleres de maridaje para aprender a combinar sabores locales con los diferentes vinos.
• Lo más destacado:
  • Trato personalizado y atención al detalle.
• Ubicación:
  • Masdache.

f) Bodega Los Bermejos

• Historia:
  • Conocida por sus vinos ecológicos y espumosos.
• Experiencia gastronómica:
  • Maridajes con productos locales: mieles, mermeladas y quesos artesanales.
  • Degustaciones en un ambiente íntimo rodeado de viñedos.
• Lo más destacado:
  • Sus vinos espumosos de Malvasía Volcánica.
• Ubicación:
  • San Bartolomé.

3. Experiencias únicas en bodegas

a) Catas al atardecer

• Qué incluye:
  • Degustación de vinos al aire libre mientras disfrutas de un atardecer sobre el paisaje volcánico.
• Recomendación:
  • Bodegas como La Geria y Stratvs organizan catas al atardecer con música en vivo.

b) Menús degustación maridados

• Qué incluye:
  • Platos canarios acompañados de vinos específicos para realzar los sabores.
• Platos destacados:
  • Papas arrugadas con Malvasía Volcánica.
  • Cabrito en salmorejo con tinto de Listán Negro.
  • Bienmesabe con vino dulce.

c) Talleres gastronómicos

• Qué incluye:
  • Clases para aprender a preparar mojos, gofio amasado y tapas locales.
• Recomendación:
  • Bodega El Grifo organiza talleres combinados con catas.

d) Eventos especiales

• Qué incluye:
  • Participación en la vendimia, pisado tradicional de uvas y cenas temáticas.
• Recomendación:
  • Durante la temporada de vendimia, muchas bodegas, como Rubicón, ofrecen actividades para visitantes.

4. Consejos para disfrutar de estas experiencias

1. Reserva con antelación:
   • Las visitas guiadas y experiencias gastronómicas suelen tener aforo limitado.
2. Explora varias bodegas:
   • Cada bodega tiene su propio estilo y enfoque gastronómico.
3. Combina con actividades al aire libre:
   • Completa la experiencia con senderismo en La Geria o un paseo en bicicleta por los viñedos.
4. Prueba vinos exclusivos:
   • Algunas bodegas ofrecen ediciones limitadas que no están disponibles en tiendas.
5. Lleva ropa cómoda:
   • Especialmente si vas a participar en actividades como la vendimia.

5. Por qué elegir una experiencia gastronómica en bodegas

• Conexión con la tradición:
  • Conocerás el esfuerzo y las técnicas que hay detrás de la producción de vinos en un entorno volcánico único.
• Sostenibilidad:
  • Muchas bodegas de Lanzarote combinan prácticas ecológicas con la preservación del paisaje.
• Sabores únicos:
  • Los maridajes realzan los sabores locales, desde quesos de cabra hasta dulces tradicionales como el bienmesabe.

Conclusión

Las experiencias gastronómicas en bodegas de Lanzarote son una oportunidad para disfrutar de la rica tradición vinícola y culinaria de la isla. Con paisajes volcánicos únicos como telón de fondo, podrás saborear vinos excepcionales y platos locales en un entorno inigualable.